Tytuł:

Porównawcza analiza węglowodanów, substancji białkowych oraz niektórych witamin występujących w groszku zielonym świeżym, mrożonym i apertyzowanym

Twórca:

Idczak-Kulesza, Cecylia

Współtwórca:

Gertig, Henryk Romuald (promotor)

Data wydania:

1972

Miejsce wydania:

Poznań

Temat i słowa kluczowe:

medycyna ; warzywa ; grochy ; witaminy – analiza ; białka pokarmowe – analiza ; węglowodany w pokarmach – analiza ; postępowanie z żywnością ; medicine ; vegetables ; peas ; vitamins – analysis ; dietary proteins – analysis ; dietary carbohydrates – analysis ; food handling

Język:

pol

Udostępniane przez:

Biblioteka Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu

Typ obiektu:

rozprawa doktorska

Prawa dostępu:

Publikacja została udostępniona na podstawie art. 28 ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych ze zmianami. Jest dostępna WYŁĄCZNIE na dedykowanym komputerze w Bibliotece Głównej UMP

Właściciel praw:

Twórca

Digitalizacja:

Biblioteka Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu

Sponsor digitalizacji:

Ministerstwo Nauki i Szkolnictwa Wyższego

Lokalizacja oryginału:

Biblioteka Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu

Format obiektu cyfrowego:

application/pdf