Tytuł:

Mikrobiologiczne metody ograniczania występowania grzybów i mykotoksyn fuzaryjnych w łańcuchu żywnościowym

Wariant tytułu:

Microbiological methods for reducing the fungi and Fusarium mycotoxins occurrence in food chain

Twórca:

Juś, Krzysztof

Współtwórca:

Gwiazdowska, Daniela (promotor)

Data wydania:

2018

Wydawca:

Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu

Miejsce wydania:

Poznań

Jednostka nadająca tytuł:

Wydział Towaroznawstwa Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu

Temat i słowa kluczowe:

bakterie fermentacji mlekowej ; właściwości fungistatyczne ; mykotoksyny ; biopreparaty ; żywność ; łańcuch żywnościowy

Język:

pol

Udostępniane przez:

Juś, Krzysztof ; Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu

Typ obiektu:

rozprawy doktorskie

Prawa:

wszystkie prawa zastrzeżone

Prawa dostępu:

dla wszystkich w zakresie dozwolonego użytku

Licencja:

udostępnianie na podstawie umowy z właścicielem majątkowych praw autorskich

Właściciel praw:

Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu

Digitalizacja:

Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu

Lokalizacja oryginału:

Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu

Format obiektu cyfrowego:

application/pdf