Title:

Mikrobiologiczne metody ograniczania występowania grzybów i mykotoksyn fuzaryjnych w łańcuchu żywnościowym

Title execution:

Microbiological methods for reducing the fungi and Fusarium mycotoxins occurrence in food chain

Creator:

Juś, Krzysztof

Contributor:

Gwiazdowska, Daniela (promotor)

Publication date:

2018

Publisher:

Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu

Place of publication:

Poznań

Faculty giving degree:

Wydział Towaroznawstwa Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu

Subject and keywords:

bakterie fermentacji mlekowej ; właściwości fungistatyczne ; mykotoksyny ; biopreparaty ; żywność ; łańcuch żywnościowy

Language:

pol

Object type:

rozprawy doktorskie

License:

udostępnianie na podstawie umowy z właścicielem majątkowych praw autorskich

Rights holder:

Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu

Digital object format:

application/pdf

Rights management:

Juś, Krzysztof ; Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu

Rights:

wszystkie prawa zastrzeżone

Access rights:

dla wszystkich w zakresie dozwolonego użytku

Digitisation:

Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu

Location of original object:

Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu