Tytuł:

Wpływ interakcji kwasu askorbinowego i wybranych ekstraktów roślinnych na ich aktywność przeciwutleniającą i przeciwdrobnoustrojową

Wariant tytułu:

The influence of interactions between ascorbic acid and selected plant extracts on their antioxidant and antimicrobial activity

Twórca:

Enko, Jolanta

Współtwórca:

Gliszczyńska-Świgło, Anna (promotor)

Data wydania:

2017

Wydawca:

Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu

Miejsce wydania:

Poznań

Jednostka nadająca tytuł:

Wydział Towaroznawstwa Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu

Temat i słowa kluczowe:

interakcje ; przeciwutleniacze ; kwas askorbinowy ; ekstrakty roślinne ; drobnoustroje

Język:

pol

Typ obiektu:

rozprawy doktorskie

Licencja:

udostępnianie na podstawie umowy z właścicielem majątkowych praw autorskich

Właściciel praw:

Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu

Format obiektu cyfrowego:

application/pdf

Udostępniane przez:

Enko, Jolanta ; Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu

Prawa:

wszystkie prawa zastrzeżone

Prawa dostępu:

dla wszystkich w zakresie dozwolonego użytku

Digitalizacja:

Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu

Lokalizacja oryginału:

Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu