Tytuł:

Charakterystyka właściwości fizykochemicznych i ocena możliwości wykorzystania skrobi woskowych

Wariant tytułu:

Physicochemical characteristics and evaluation of applicability of waxy starches

Twórca:

Lewandowicz, Jacek

Współtwórca:

Śmigielska, Hanna (promotor)

Data wydania:

2017

Wydawca:

Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu

Miejsce wydania:

Poznań

Jednostka nadająca tytuł:

Wydział Towaroznawstwa Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu

Temat i słowa kluczowe:

skrobia woskowa ; właściwości fizykochemiczne ; właściwości użytkowe ; masy cząsteczkowe ; parametry hydrodynamiczne

Język:

pol

Udostępniane przez:

Lewandowicz, Jacek ; Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu

Typ obiektu:

rozprawy doktorskie

Prawa:

wszystkie prawa zastrzeżone

Prawa dostępu:

dla wszystkich w zakresie dozwolonego użytku

Licencja:

udostępnianie na podstawie umowy z właścicielem majątkowych praw autorskich

Właściciel praw:

Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu

Digitalizacja:

Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu

Lokalizacja oryginału:

Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu

Format obiektu cyfrowego:

application/pdf