Title:

Wpływ odmiany ziarna orkiszu uzyskanego w warunkach produkcji ekologicznej na jakość mąki

Creator:

Dąbkowska Ewa

Publication date:

2009

Publisher:

Dąbkowska Ewa

Place of publication:

Poznań

Description:

Sygnatura w katalogu Biblioteki Głównej Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu S 4223

Subject and keywords:

pszenica orkisz ; odmiany ; produkcja ekologiczna ; wartość przemiałowa ziarna ; wartość wypiekowa mąki

Language:

pol

Object type:

rozprawa doktorska

License:

udostępnianie na podstawie umowy z właścicielem majątkowych praw autorskich

Rights holder:

Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu ; Dąbkowska, Ewa

Digital object format:

application/pdf

Rights management:

Dąbkowska Ewa ; Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu

Rights:

wszystkie prawa zastrzeżone

Access rights:

dla wszystkich w zakresie dozwolonego użytku

Digitisation:

Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu

Location of original object:

Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu