Tytuł:

Wpływ odmiany ziarna orkiszu uzyskanego w warunkach produkcji ekologicznej na jakość mąki

Twórca:

Dąbkowska Ewa

Data wydania:

2009

Miejsce wydania:

Poznań

Opis:

Sygnatura w katalogu Biblioteki Głównej Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu S 4223

Temat i słowa kluczowe:

pszenica orkisz ; odmiany ; produkcja ekologiczna ; wartość przemiałowa ziarna ; wartość wypiekowa mąki

Język:

pol

Wydawca:

Dąbkowska Ewa

Udostępniane przez:

Dąbkowska Ewa ; Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu

Typ obiektu:

rozprawa doktorska

Prawa:

wszystkie prawa zastrzeżone

Prawa dostępu:

dla wszystkich w zakresie dozwolonego użytku

Licencja:

udostępnianie na podstawie umowy z właścicielem majątkowych praw autorskich

Właściciel praw:

Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu ; Dąbkowska, Ewa

Digitalizacja:

Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu

Lokalizacja oryginału:

Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu

Format obiektu cyfrowego:

application/pdf