Porównawcza analiza węglowodanów, substancji białkowych oraz niektórych witamin występujących w groszku zielonym świeżym, mrożonym i apertyzowanym - Idczak-Kulesza, Cecylia
Keywords: medycyna; warzywa; grochy; witaminy – analiza; białka pokarmowe – analiza; węglowodany w pokarmach – analiza; postępowanie z żywnością; medicine; vegetables; peas; vitamins – analysis; dietary proteins – analysis; dietary carbohydrates – analysis; food handling