Ocena skuteczności dodatku substancji o właściwościach przeciwutleniających w przedłużeniu trwałości oleju lnianego tłoczonego na zimno - Sielicka, Maria Magdalena (Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu)
Keywords: oleje roślinne; olej lniany; przeciwutleniacze; trwałość; stabilność oksydatywna