Stan aktualny i perspektywy rozwoju wybranych dziedzin przetwórstwa żywności. Polagra '94 : Poznań, 30 wrzesień - 3 październik 1994. - Warchalewski Jerzy R. (Wydawnictwo Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności)
Keywords: przetwórstwo spożywcze; żywność; przetwórstwo mięsa; mięso drobiowe; koncentraty spożywcze; mleczarstwo; przetwórstwo owocowo-warzywne; przetwórstwo zbożowe; browarnictwo; przemysł spożywczy; preparaty enzymatyczne; konferencje