Roczne dzieje cechu rzeźniczego roku Pańskiego 1642, Jakub Pluta [Księga wpisu cechu rzeźniczego w Kobylinie: uchwały cechowe dotyczące rozmiarów produkcji i powinności względem cechu, odpis statutu cechowego z 1559 r., wpisy przyjęć do cechu czeladników i mistrzów, wpisy przyjęć na naukę rzemiosła oraz wyzwolin uczniów na czeladników, spisy braci cechowych, wypłaty cechmistrzom za roczną funkcję i wybory nowych władz cechu, rozliczenia cechowe, wyroki sądu cechowego]