@misc{Szutowska_Julia_Projektowanie,
 author={Szutowska, Julia},
 copyright={Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu},
 howpublished={online},
 publisher={Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu},
 language={pol},
 type={rozprawy doktorskie},
 title={Projektowanie innowacyjnego produktu na przykładzie fermentowanego soku z jarmużu},
 keywords={jarmuż zielony, fermentacja mlekowa, bakterie fermentacji mlekowej, właściwości prozdrowotne, właściwości funkcjonalne, rozwój nowego produktu spożywczego},
}